喝一杯茯茶,與歲月同行:2017年百富茯茶 西安印象 涇陽茯磚黑茶評測報告

喝一杯茯茶,與歲月同行:2017年百富茯茶 西安印象 涇陽茯磚黑茶評測報告

18閱讀 2019-11-01 10:51 產(chǎn)品

我一直喝的是普洱,從未接觸過茯茶,對黑茶的名字也很陌生,還號稱西安印象?正好西安我也沒去過,那就索性先從這款茶開始吧。XI’ AN,我這是要成仙兒的節(jié)奏呢。于是,抱著試試的心態(tài)申請了品茶,居然被抽中了。你說說我這人品是不是集中大爆發(fā)了?請先允許我仰天狂笑三秒鐘。哈哈哈

做事就得認(rèn)真,我必須對我要品的這款茶有個了解,先從包裝開始:

鑒于字體偏小,為了照顧下眼神不好的君,我再專門鍵盤敲一遍里面的關(guān)鍵信息如下:

原料:黑毛茶 (立刻上網(wǎng)又補(bǔ)了黑茶的相關(guān)知識:黑茶屬于后發(fā)酵茶,制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色,故稱為“黑茶”。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。)

生產(chǎn)日期:2018407日,也就是說原料是17的茶,184月做成的成品茶了。

制造商:陜西涇陽百富茯磚茶有限公司,從公司名稱看,推定該公司最起碼主打產(chǎn)品就應(yīng)該是茯茶+磚茶,話說我這也是第一次喝到磚茶。人生,又會有多少個第一次呢?所以,我要珍惜當(dāng)下,好好活著。 ;)

懷著急切的心情小心翼翼地打開包裝,用茶針撬開一塊,發(fā)現(xiàn)有好多斑駁菌點,心里還直犯嘀咕:是不是存放不當(dāng)長毛了?還能喝嗎?然后趕快打開網(wǎng)站其他人的分享,才知道每個人的圖片中都有,徹底放下心來,請原諒我的知識淺薄和大驚小怪,如果一不小心讓你見笑的話。隨即了解到這是因為茯茶在發(fā)酵的過程中,有大量的微生物、微量元素參與,茯茶會長出一種活性菌,俗稱“金花”。原來這就是傳說中的“金花”啊,我還以為是茶中摻雜著金銀花,剛才還對著茶磚猛一陣端詳:花在哪?在哪?在哪?

第一泡的茶色,和普洱茶中的熟普差不多,入口很滑潤,稍微有點澀,但因為這幾天一直感冒,聞不到茶香。
對了,有必要強(qiáng)調(diào)一下下,正是因為感冒不適宜品茶,才導(dǎo)致沒及時打開包裝,但鑒于報告提交時間,我還是先寫作業(yè)吧。等下次,我再提交色香味俱全的品茶體驗哈。

第二泡的茶色,和第一次明顯變淺變清爽了,入口依舊很滑潤,沒感覺到澀,又是因為這討厭的感冒,聞不到茶香。但喝下去很舒服。

實話實說,這是第四泡的茶色,近似于普洱茶中的生茶。經(jīng)同事的提醒,我好像品出了絲絲甜味。:)

第三泡的茶分享給同事了,倒入她瓷杯(所以不好拍照)的一剎那,她俯身下去,脫口而出:“好香!”品嘗后給出結(jié)論:濃香甘甜??纯?,同一款茶,感不感冒的體會居然會有這么大的區(qū)別。

這是沖泡四遍以后的茶葉,貌似沒有其他人說的那么碎,也可能和我小心用茶針撬開有關(guān)。

通過這次品茶,我還了解到,茯茶被稱為能喝的古董,以陳為貴。茯茶在貯存過程中,各種內(nèi)含物質(zhì)在微生物的作用下,加上生物酶促反應(yīng),發(fā)生了緩慢而復(fù)雜的變化。如多酚類物質(zhì)的氧化,茶黃素與咖啡因、氨基酸等物質(zhì)的緩慢分解,這些直接改變了茯茶內(nèi)含物質(zhì)的組成,導(dǎo)致香氣、湯色、滋味的改變。

老的茯茶由于陳放較久,經(jīng)過長時間的后氧化作用,茶性變得較溫和無刺激。具有促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃等等益處,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和,是男女老少皆宜的飲料,春夏秋冬四季能飲,早、中、晚能飲,臨睡前喝茯茶,也不會影響睡眠。

也就是說,茯茶和普洱茶一樣,有“越陳越香”的特點,存放過程中的緩慢發(fā)酵過程所形成的陳香風(fēng)格,才是對歲月靜好最好的解讀。讓鬧市中忙忙碌碌的我們返璞歸真。喝一杯茯茶,與歲月同行。于我這次品茶而言,我喝到的不僅是茯茶,不僅是帶金花的茯磚茶,還是一場讓我借機(jī)了解茶知識悟人生的心靈體驗。

圖文:wy4832

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